Onze studenten bundelen de krachten met landbouwers en experten om datagedreven oplossingen, in de vorm van een (demo)app, slim te combineren met hedendaagse landbouwuitdagingen rond klimaat, water, veerkracht en innovatief ondernemerschap!
Aan de hand van een literatuurstudie, een analyse van online zoekvolumes en interviews met o.a. Brusselse restaurants en supermarkten onderzochten we de huidige situatie inzake korte keteninitiatieven in Brussel, de wensen van de Brusselse consument en ondernemer en het marktpotentieel binnen deze sector.
Tot op vandaag ontbreekt het potentiƫle kwekers aan reƫle productie- en marktgegevens om met de kweek van zoetwaterkabeljauw te starten. Om dit hiaat in te vullen, wil Aqua-ERF kwekers begeleiden bij de kweek en productie van de zoetwaterkabeljauw.