Zo’n 2 tot 3% van de bevolking heeft te kampen met een voedselallergie, maar de courante detectiemethodes (huidpriktesten en/of bloedanalyses) zijn ontoereikend. Dubbelblinde placebogecontroleerde provocatietesten (DBPCFC’s) worden aanzien als dé gouden standaard, maar worden tot op heden in de praktijk weinig toegepast door een gebrek aan standaardisatie van het testprotocol. Op die standaardisatie wil dit project inzetten.