Op weg naar standaardisatie en vereenvoudiging voor de double-blind placebo gecontroleerde voedselallergietest

De gouden standaard bij het vaststellen van een voedingsallergie is zonder twijfel de double-blind placebo gecontroleerde voedselallergietest (DBPCFC). Bij dit type van test wordt de patiënt blootgesteld aan een voedingsmatrix waar, in sommige gevallen, het voedingsmiddel waaraan men denkt allergisch te zijn werd toegevoegd. De voedingsmatrix moet de kleur, geur, smaak en textuur van het allergeen voldoende maskeren zodanig dat het verschil tussen de placebo en het allergeen niet wordt waargenomen. Dit type van testen geeft zeer objectief de ernst van de allergie weer maar wordt, ondanks zijn hoge betrouwbaarheid en relevantie, slechts amper toegepast: de afwezigheid van gestandaardiseerde materialen en methodes, het ontbreken van een test voor een heel aantal voedselallergenen, de beperkte validatie van de beschreven testen en het omslachtige karakter zijn enkele voorname horden die een brede uitrol van DBPCFC in de weg staan.  

Dit project beoogt de verdere ontwikkeling en standaardisatie van de double-blind placebo gecontroleerde voedingsallergietest en tracht op een innovatieve manier de belangrijkste struikelpunten voor de uitrol van de DBPCFC weg te werken. 

• Dr. Marc De Loose, ILVO
• Dr. Hadewig Werbrouck, ILVO
• Prof. Dr. Myriam Van Winckel, UZ Gent
• Prof. Dr. Hilde Lapeere, UZ Gent